Donatella Sartarelli dirige avec passion le Domaine familial avec son mari Patrizio et possède de très vieilles vignes. Ce grand terroir argilo-sablonneux est situé à 350m d’altitude, sur les collines dominant Jesi et produit uniquement des vins blancs du cépage Verdicchio, harmonieux, ronds et frais, qui allient strucutre et finesse et en font une véritable gourmandise. L’un de ses vins a été sélectionné en 2005 pour participer à la finale (3 vins) du meilleur vin blanc d’Italie. Domaine de référence dans l'appellation
Dégustation
Le nez présente un profil bien mûr mais frais, sur la mirabelle, la poire William, l'amande douce et les fleurs blanches. L'attaque en bouche est ronde, et s'ouvre sur une structure suave de grande finesse. Elle se prolonge sur une longue finale marquée par une noble amertume, doublée d'une note aromatique évoquant la cire d'abeille. Belle persistance
Service
A déguster dans sa jeunesse
Accord Mets/Vin
- Apéritif - Tartare de thon à l'anis
Distinction
87/88 Robert Parker
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