Le bonheur est dans les Marches

Par Marie-Christine Deprund, photo Gaelle Le Boulicaut

Madame Figaro, juillet 2011

Entre l’Ombrie, les Abruzzes et l’Émilie-Romagne, les Marches et ses vallons exquis dominent l’Adriatique. Cette région d’Italie, que l’on appelle aussi l’autre Toscane, est le décor rêvé de Casa Olivi, une ferme du XVIIIe siècle transformée en épure de pierre et de bois. Invitation au farniente, idées déco et adresses sotto voce.

Une chemise et un large pantalon de lin, des lunettes de soleil immenses, très italiennes, des sandales Tod’s (on n’est pas seulement fan des mocassins, on adore aussi les nu-pieds)... On rend visite à notre ami Daniele Leonori, qui tient la pizzeria Quattrocento dans le centre historique, avec la plus belle vue panoramique de Treia ! Daniele a une autre vie. C’est aussi le menuisier qui a réalisé tous les meubles de la Casa Olivi.

Songe d'une nuit d'été

On hésite à lire en phase ou décalé : les poèmes de Giacomo Leopardi et, plus audacieux, sa vie érotique, ou « Guerre et Paix » et ses campagnes sous la neige. Un frisson venu de l’Est, c’est délicieux sous la canicule.

On échange des nouvelles de la famille, gossip, éclats de rire... On s’offre un détour par le Panificio Le Delizie del Forno, une épicerie qui vend d’irrésistibles petits calcione (chaussons farcis de ricotta), spécialité maison. On complète son panier avec un peu de prosciutto di Carpegna (le climat donnerait une saveur particulière à la viande de porc), quelques pecorini di Montefeltro enroulés dans leurs feuilles de noyer, deux poignées de figues vertes. Menu rêvé pour une tablée d’été.

Les heures chaudes arrivent, c’est le règne du silence. Un livre à la main, on s’étire dans de grands fauteuils à l’ombre des oliviers centenaires et des chênes tutélaires.

Le soir, on boit un verre de verdicchio, un vin blanc millénaire produit près d’Ancône. On évoque la petite plage de Portonovo, ses fins galets blancs, l’eau turquoise, les lavandes en fleur sur les collines et un déjeuner au bord de l’eau à Il Clandestino. On imagine pour un jour prochain une marche en montagne dans leparc naturel régional du Monte Conero qui surplombe l’Adriatique. Pour le soir, on réserve des places à l’Opéra de Macerata, où l’on fermera les yeux de plaisir en écoutant Verdi.
À la Casa, nous attend une belle truffe rapportée du village, que l’on dégustera finement râpée sur des oeufs brouillés. Au loin, les collines se teintent de bleu. Libérée des brumes de chaleur, la mer se dessine. Les lumières de Treia scintillent. On regarde les étoiles, il fera beau demain. Stupenda !

Carnet d'adresses

On fait son shopping comme des folles dans les magasins d’usine où toutes les marques italiennes (Prada, Tod’s, Armani...) sont à portée de main.
Str Provinciale Brancadoro, Sant’Elpidio à Mare.

On piste les truffes... noires en été, blanches à l’automne, et on apprend à les cuisiner !
Sur réservation chez Moretti Moreno,
www.lemarcheholiday.net

On sirote un spritz, cocktail léger originaire de Vénétie (à base d’Aperol, de vin blanc pétillant et d’eau gazeuse), sur une terrasse de Macerata, sublime village médiéval, le tout accompagné d’olives farcies All’Ascolana, spécialité des Marches.

Et on ne rate jamais l’un des plus courus festivals d’opéra en plein air, à Macerata, pour écouter encore et encore Mozart et Verdi.

On rêve devant l’une des demeures napoléoniennes, dont certaines sont transformées en hôtels de charme.
Relais Villa Giulia, via di Villa Giulia, San Biagio.
www.relaisvillagiulia.com

On dîne en amoureux sur la terrasse de l’Enoteca La Case à Macerata, à la table du chef Michele Biagola, qui mêle avec inventivité poissons de l’Adriatique et légumes bio. Entre amis, on va plutôt à Cingoli, chez Il Maiale Volante, pour sa cuisine du terroir, ou à Treia, chez Il Villino, pour ses gnocchis maison au canard.

On se pose dans un agriturismo, grande ferme recyclée en hôtel. On aime Il Casolare dei Segredi à Treia, avec la mamma aux fourneaux, un fils en salle, l’autre sommelier.

On joue au pallone col bracciale, sorte de tennis qui se pratique avec un gros bracelet en bois et une balle
de cuir.

On se baigne dans l’eau cristalline d’une petite crique, au coeur du Parc naturel régional du Conero.

www.sferisteriooperafestival.it

Les people en sont fans

Diego Della Valle, son frère et son cousin y ont implanté la firme familiale (Tod’s). Dustin Hoffman y a tourné une pub pour vanter la beauté de la région.Jamie Oliver, le cuisinier british, vient s’y livrer à des concours de pâtes.